Hvilket spiseredskab er ældst?

Hvordan er de tre spiseredskaber opstået? Og hvilket af dem har eksisteret længst?

1. september 2009

Kniven er det ældste spiseredskab, mennesket har anvendt. Man regner med, at urmennesker for cirka 300.000 år siden begyndte at bruge sten eller ben med skarpe kanter til at skære og stikke med. I yngre stenalder (4000-1700 f.Kr.) blev det i Norden almindeligt at bruge flint til at fremstille knive, hvilket gjorde dem mere effektive. Skeen er ligeledes et meget gammelt spiseredskab, der er udviklet i stenalderen. Den havde længe form som en øse, og først i 1600-tallet fik skeen sit ovale blad. Ligesom kniven var skeen blandt den jævne befolkning et personligt redskab, og indtil omkring 1800 var det kutyme, at gæster havde deres egen ske med til gilder. Gaflen var oprindeligt et ganske stort redskab, som man brugte til at tage kød og grønsager op af en gryde med. Et redskab af denne type nævnes allerede i den jødiske Torah/Moselov (1400-400 f.Kr.). De første gafler kom til Europa fra Mellemøsten og blev populære blandt den italienske adel i det 11. århundrede. Gennem de næste 500 år spredtes gaflen til resten af Europa.

Læs også

Måske er du interesseret i ...

FÅ ILLUSTRERET VIDENSKABS NYHEDSBREV

Du får dit gratis særtillæg, Vores Ekstreme Hjerne, til download, straks du har tilmeldt dig nyhedsbrevet.

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: