Findes der skove under vandet?

Jeg har hørt nogle snakke om undersøiske skove. Er det virkelig rigtigt?

1. september 2009

Der findes faktisk skove under vandet. Det er dog ikke skove, som vi kender dem fra landjorden, men store kolonier af bladalger, der kan blive op til 50 meter høje. De undersøiske alger, der ofte kaldes kelp, findes flere steder i verden. Ud for Californiens kyst vokser der kelpskove, som er flere hundrede hektar store. Desuden findes der områder med kelp ved Sydafrikas, Australiens og New Zealands kyster. Alle steder udgør skovene unikke undersøiske økosystemer, som danner livsgrundlag for utallige arter. Ved Californien har havbiologer registreret 800 forskellige arter, blandt andet holder mange fisk til mellem algernes blade. Kelp kan bruges kommercielt. Ved Californiens kyst høster man kelp flere gange om året til brug i industrien. Det bliver til 100.000 tons om året. Baggrunden for dette store udbytte er algernes ekstreme væksthastighed. Under optimale betingelser kan planten vokse op til 50 centimeter om dagen. Man høster kelp for at udvinde alginater, som er salte, der er hovedbestanddelene i algernes cellevægge. Alginater bruges primært som fortyknings- og stabiliseringsmiddel. De anvendes i fødevarer som mælkeprodukter, frugtdrikke og is, hvor de forhindrer dannelsen af iskrystaller. Øl tilsættes også alginater for at gøre skummet højt.

Læs også

Måske er du interesseret i ...

FÅ ILLUSTRERET VIDENSKABS NYHEDSBREV

Du får dit gratis særtillæg, Vores Ekstreme Hjerne, til download, straks du har tilmeldt dig nyhedsbrevet.

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: