Er en grøn peberfrugt umoden?

Er der forskel på røde, gule og grønne peberfrugter? Eller er der tale om én art?

1. september 2009

Peberfrugter findes i mange farver. De mest almindelige er grøn, rød og gul, men de findes også i orange, hvid, sort, lilla og lysegrøn. Trods deres forskellige udseende er de alle varianter af den samme art, og de er alle grønne, når de er umodne. Der er forskel på smagen sorterne imellem. Grønne, umodne peberfrugter samt modne hvide, sorte, lilla og lysegrønne frugter er lidt bitre, mens gule, røde og grønne pebre er langt sødere i smagen. Peberfrugter – og deres stærkere slægtninge chilierne – hører til natskyggefamilien og stammer fra tropisk Amerika.

Læs også

Måske er du interesseret i ...

FÅ ILLUSTRERET VIDENSKABS NYHEDSBREV

Du får dit gratis særtillæg, Vores Ekstreme Hjerne, til download, straks du har tilmeldt dig nyhedsbrevet.

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: