Bliver klonede majs til helt ens popcorn?

1. september 2009

Formen af popcorn er et resultat af majskernernes gener, men formen afhænger også af opvæksten og ikke mindst tilberedningen. Klonede majskerner med identiske gener vil give popcorn af en nogenlunde ensartet kvalitet, men hvert enkelt popcorn vil være helt unikt. Fra naturens hånd har majskernerne haft lidt forskellige opvækstvilkår. Trods samme gener varierer de derfor en del i både størrelse og vandindhold, og denne variation afspejles i popcornene. Form og størrelse af de færdiglavede popcorn afhænger desuden af, hvor kraftig “eksplosionen” er, og hvor hurtigt nedkølingen forløber.

Læs også

Måske er du interesseret i ...

FÅ ILLUSTRERET VIDENSKABS NYHEDSBREV

Du får dit gratis særtillæg, Vores Ekstreme Hjerne, til download, straks du har tilmeldt dig nyhedsbrevet.

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: