Kan man blive immun over for hvidløgsånde?

Hvorfor kan man ikke lugte hvidløgsånden hos andre, hvis man selv har spist hvidløg?

1. september 2009

Hvidløg har en af de kraftigste og mest gennemtrængende lugte. Der skal blot 0,0000004 milligram hvidløg i en liter luft til, før man kan mærke hvidløgslugten. Når man selv spiser hvidløg, bedøves nervecellerne i næsen og hjernen, så man efter en tid hverken kan lugte sin egen eller andres hvidløgsånde. Det skyldes en slags sansebombardement: Nervecellerne bliver mindre følsomme på grund af den vedvarende duftpåvirkning, og det fører til, at den hvidløgsspisende ikke længere registrerer hvidløgslugten hos sig selv eller hos andre. Nervecellerne skruer med andre ord ned for signalerne, hvis der er tale om en konstant påvirkning. Det fænomen kendes fra mange andre sammenhænge. For eksempel bemærker vi ikke, at vi har sko på, før vi får en sten i skoen. Netop stenen får nervecellerne til at vågne op, fordi der pludselig er tale om en ny påvirkning. Hvis man regelmæssigt spiser hvidløg, vil man ikke selv bemærke sin hvidløgsånde, men det er ikke ensbetydende med, at man ikke lugter af hvidløg, for andre kan stadig mærke lugten. Lugtgenerne aftager altså ikke, bare fordi man spiser meget hvidløg – man bliver bare selv immun over for lugten.

Læs også

Måske er du interesseret i ...

FÅ ILLUSTRERET VIDENSKABS NYHEDSBREV

Du får dit gratis særtillæg, Vores Ekstreme Hjerne, til download, straks du har tilmeldt dig nyhedsbrevet.

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: