Er teflonpander giftige

Er teflonpander giftige?

Det kan være svært at skille sig af med gamle teflonpander, så længe de gør deres arbejde. Teflonpander kan dog under høj opvarmning udvinde sundhedsskadelige stoffer.

15. juni 2016

Teflonpander er som udgangspunkt ikke giftige. Men man skal dog alligevel være påpasselig.

Der er blandt andet en risiko forbundet med gamle teflonpander, da teflonbelægningen kan blive så slidt, at belægningen skaller af og kommer i maden.

Teflon kan nedbrydes til skadeligt stof

Eksperter anbefaler, at du smider meget slidte pander ud. De mener dog ikke, der er nogen fare ved at bruge teflonbelagte gryder og pander, hvis der er tale om kvalitetskøkkenudstyr.

Teflon er produktnavnet for stoffet polytetrafluorethylen (PTFE). Det kemiske stof kan under opvarmning nedbrydes til det sundhedsskadelige perfluoroktansyre (PFOA).

Nedbrydningen sker dog først ved temperaturer over cirka 350 grader celsius, og så høje temperaturer opnås ikke under normal madlavning.

Aluminiumsgryder kan også være skadelige

Det er ikke kun teflonpander, man skal være påpasselig med at anvende. Aluminiumsgryder kan også have en skadelig virkning på kroppen, hvis man anvender dem til tilberedning af bestemte fødevarer.

Læs, hvilke fødevarer du ikke må proppe i aluminiumsgryder, og bliv klogere på andre husholdningsmyter i artiklen her:

FAKTA OM PFOA

PFOA står for det sundhedsskadelige perfluoroktansyre, hvilket udvindes af teflon under høj varme.

? PFOA tilhører en gruppe af hormonforstyrrende stoffer kendt som ’pr- og polyfluorforbindelser’ (PFC).

? Mange PFC'er er ikke-nedbrydelige.

? PFC'er betragtes som forurenende stoffer i miljøet, fordi de kan være sundhedsskadelige for levende organismer.

? PFC'er anvendes i mange forskellige produkter og industrielle processer bl.a. til overfladebehandling og imprægnering af tekstiler og tæpper.

? PFC kan overføres fra mor til barn gennem moderkagen under graviditeten og igennem modermælken efter fødslen.

Kilde: Berlingske.

Læs også

Måske er du interesseret i ...

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: