Først og fremmest er det vigtigt at påpege, at der fandtes mange forskellige dinosaurer, som formentlig smagte forskelligt.
Derudover er fugle faktisk dinosaurer, så vi har allerede en god idé om, hvordan de smagte.
Men lad os tage T. rex som eksempel.
Krokodiller smager af fisk
T. rex’ nærmeste nulevende slægtninge er fugle og krokodiller, og derfor er det let at antage, at T. rex’ kød smagte af kylling eller krokodille, men det er ikke nødvendigvis rigtigt.
Kødets smag bliver påvirket af dyrets kost. Hvor kyllingefoder typisk består af hvede og soja, spiser krokodiller hovedsageligt fisk, mens T. rex spiste andre dinosaurer.