Kroppen kan ikke nedbryde hele majskorn
Majs har en hinde, der består af seje plantefibre, som også findes i hinden på bønner, ærter og tomater. Fibrene i majs består af cellulose og er hovedbestanddelen i fx bomuld og træ.
Menneskers fordøjelsessystem har ikke enzymer til at fordøje og opløse cellulosefibre. Kroppen kan derfor ikke nedbryde hele majskerner, som passerer ufordøjet gennem tarmen.