Et bid i tungen kan være en smertefuld oplevelse, men heldigvis heler såret lynhurtigt.
En del af forklaringen er, at miljøet inde i munden i høj grad opfylder de medicinske krav til hurtig sårheling; fx bliver sår i munden holdt fugtige – og det har de rigtig godt af.
På knæet tørrer sår ofte ud, og så dør flere celler end nødvendigt. Det gør helingen til et større arbejde for kroppen.
Fugt fremmer derimod helingen ved bl.a. at få cellerne til at dele sig hurtigere.
Undersøgelser viser også, at fugt minimerer mængden af de typer af kroppens egne celler, som forårsager inflammation. Desuden er risikoen for, at der kommer fremmede bakterier – og dermed betændelse – i et sår markant mindre i munden end på ydersiden af kroppen.
De senere år har forskerne opdaget yderligere et par hemmelige våben, som munden kalder til hjælp, når der opstår et sår.
Amerikanske forskere anført af biologen Maria Morasso påviste fx i 2018, at gener, der bistår i sårhelingen, altid er aktive i mundhulens væv, mens de andre steder først bliver aktiveret, når huden bliver brudt.
Et år tidligere havde et chilensk forskerhold opdaget, hvordan en gruppe aminosyrer kaldet histatiner, der findes i spyt, får et lag af hudstamceller til at vokse hen over sårbunden.
De genopbygger på den måde kinden eller tungen nedefra, så mængden af arvæv bliver minimal.