Brudstyrken er det klassiske mål for, hvor stærkt et materiale er. Som tommelfingerregel stiger brudstyrken af is, jo koldere den er.
I praksis bliver brudstyrke testet ved, at der blive trukket i hver ende af et materiale, indtil det går i stykker.
Et forsøg udført ved University of Wyoming, USA, i 2012 viste, at is med en temperatur lige under frysepunktet har en brudstyrke på 0,5 MPa, mens styrken stiger til 1,5 MPa ved en temperatur på -150 °C.
Et stof med en styrke på 1 MPa kan modstå 1 mio. newton pr. kvadratmeter.
Temperatur styrer bindinger
Styrken stiger, i takt med at temperaturen falder, fordi både bindingerne mellem vandmolekylerne i isens krystalgitter og bindingen mellem de enkelte iskrystaller bliver stærkere.
Brudstyrken er dog ikke den eneste måde til at bedømme, hvor stærkt et materiale er. Styrke bedømmes også som evnen til at modstå fx tryk, træk og vrid, og for is er trykstyrken markant højere end trækstyrken.