Mød klodens sande herskere

Ifølge forskerne spillede den nyopdagede svamp en afgørende rolle i forvandlingen af Jorden fra en frossen sneboldplanet til en livlig og artsrig klode. Svampen forvitrede og nedbrød sten, så jorden blev bedre egnet til plantevækst.

Siden har svampene indtaget stort set alle egne af kloden: De udbyder internet til planter, forvandler myrer til zombier og kan blive tætte allierede i kampen mod plastikforurening.

Men de har også potentialet til at sætte gang i den næste pandemi og udrydde det liv, de var med til at bane vejen for.

Planter logger på svampeinternet

I dag består svamperiget af ca. 1,5 millioner arter, hvoraf kun ca. 7 pct. er blevet identificeret. Det skyldes primært, at mange arter er encellede organismer som gær, der er umulige at se med det blotte øje.

Svampe laver ikke fotosyntese som planter, og de fordøjer heller ikke som dyr mad i et mave-tarm-system. I stedet udskiller svampene potente enzymer, som nedbryder omgivelserne.

Selvom genetiske undersøgelser viser, at de er tættere beslægtet med dyr end planter, udgør svampene deres helt eget rige.

De karakteristiske svampehatte er blot en beskeden del af svampenes samlede biomasse, og mange svampe danner slet ikke hatte.

Det er under jorden, at svampe for alvor boltrer sig. Her vokser deres primære kropsdel kaldet mycelium, som består af et netværk af lange, tynde tråde, der minder om planterødder.

Mycelier kan blive absurd store, og i Oregon, USA, lever verdens største organisme under jorden. Den såkaldte honningsvamp dækker med sit mycelium et areal på 965 hektar, svarende til 1350 fodboldbaner.

Svampenes mycelium bliver også kaldt “naturens internet”, da det tillader planter at kommunikere over lange afstande.

Bliver en plante angrebet af skadedyr, kan den via det underjordiske netværk advare de omkringliggende planter, så de fx kan nå at øge mængden af bitterstoffer i bladene.

Op mod 90 pct. af alle planter er koloniseret af såkaldte mykorrhizasvampe i en gensidigt fordelagtig alliance.

Det underjordiske svampenetværk beskytter planterødder mod bakterieinfektioner og sørger for at bringe planterne vand og næring langvejs fra. Som tak belønnes svampen med kulhydrater fra plantens fotosyntese.

Nogle plantearter er så afhængige af mykorrhizasvampe, at de ikke kan vokse uden.

Og da de ældste fossiler af svampetypen er 400 millioner år gamle, tyder det på, at mykorrhizasvampe har hjulpet landplanterne med at få rodfæste helt fra deres spæde begyndelse for 450-500 millioner år siden.

Gigantsvamp var 8 meter høj

Over jorden vokser svampehattene, der er svampenes svar på frugter. Deres funktion er at udskille kønsceller, kaldet sporer, der dannes i gællerne på undersiden af hatten.

I modsætning til plantefrø er sporerne så små, at de ikke er afhængige af dyr for at blive spredt, da vind og vand er rigeligt til at transportere dem langt.

En almindelig champignon kan danne op mod 40 millioner sporer i timen, mens flad lakporesvamp, hvis hat stritter ud af træstammer, producerer mere end fem billioner, dvs. 5.000.000.000.000, sporer i løbet af et halvt år.

Og svampene har formentlig produceret endnu flere sporer før i tiden.

Udgravninger af fossiler har afsløret, at en kæmpesvamp for 470-360 millioner år siden skød mere end otte meter i vejret.

Den tårnhøje Prototaxites var suverænt den største organisme på Jorden, da plantelivet hovedsageligt bestod af mos, og kun enkelte smådyr eksisterede.

Du indtager svampe hver dag

Svampe er eksperter i at nedbryde småsten og organiske stoffer i jorden, så mineraler bliver frigivet og topjorden forbedret.

Nedbrydningsarbejdet kræver særlige værktøjer, og svampene har udviklet et arsenal af enzymer, som omsætter større molekyler til mindre stykker, der giver svampen energi og næring.

Nedbrydningen er essentiel for økosystemerne, da kloden ellers ville flyde over med affald, og er en af hovedårsagerne til svampenes succes.

QUIZ: Gæt frugten

Hvor langt skal du ind i den baglæns timelapse-video, før du kan se, hvilken frugt der er blevet angrebet af mug?

Derudover har svampene i årtusinder stået bag utallige kulinariske oplevelser, som vi stadig nyder godt af i dag.

Har du spist pizza, burger, toast eller pitabrød, så har du spist svamp. Brødet indeholder nemlig gærsvampen, Saccharomyces cerevisiae.

Ud over spiselige svampe som fx karljohan, kantareller og champignoner bidrager en lang række mikroskopiske svampe også til madlavningen i bl.a. øl, ost og surdej.

Svampe anvendes også i landbrug, hvor visse arter beskytter afgrøder mod fx insekter og dermed reducerer nødvendigheden af pesticider.

Gær bliver sendt ud i rummet

Ikke alene er svampe fantastiske hjælpere for fødevareproduktionen, de assisterer også videnskaben.

Gærsvampe er fx perfekte forsøgsorganismer, da deres celler minder om menneskets.

Svampene har allerede hjulpet forskere med at afsløre adskillige biokemiske processer i celler, og nu skal de gøre os klogere på, hvordan kroppen bliver påvirket i det ydre rum.

I 2021 sender NASA gær ud i rummet med satellitten BioSentinel, som bl.a. skal vise, hvordan kosmisk stråling påvirker cellers evne til at reparere dna-skader. Projektet skal give forskerne indblik i de helbredstrusler, som astronauter risikerer i forbindelse med lange rummissioner.

Ud over i mad og forskning har svampene også fundet vej til tøjskabe og byggepladser.

Svampelæder er fx et bæredygtigt alternativ til dyrelæder, da produktionen kræver markant mindre vand og landbrugsjord end læder fremstillet af koskind.

Derudover kan svampe indgå i bæredygtige og selvreparerende bygninger. Svampemycelier er brandsikre, vandafvisende og stærkere end beton og kan derfor erstatte mursten.

Svampenes største gave til menneskeheden er dog antibiotika, som blev opdaget af den skotske videnskabsmand Alexander Fleming i 1928.

Ved et uheld var skimmelsvamp trængt ind i en petriskål med stafylokokker. Fleming bemærkede, at svampens tilstedeværelse bremsede bakteriens vækst, fordi svampen producerede penicillin.

Siden er antallet af dødsfald som følge af bakterieinfektioner faldet drastisk.

Og svampe kan ikke blot malkes for antibiotika. Forskere har også omdannet dem til medicinske fabrikker ved bl.a. at genmodificere gær til at fremstille insulin og andre hormoner, ligesom flere psykiatere beskriver succesfulde behandlinger af bl.a. depression og angst med psilocybinsvampe.

Svampe kan starte næste epidemi

Selvom penicillinproducerende svampe har reddet millioner fra døden, truer andre svampe os.

Og her menes ikke giftsvampe som grøn fluesvamp, men derimod mikroskopiske svampeinfektioner.

Nye resistente svampe er inden for det seneste årti dukket op over stort set hele verden. En af de mest udbredte arter, Candida auris, har udviklet resistent mod svampemidler i 90 pct. af infektionstilfældene.

Lykkes det C. auris at trænge ind i blodet, resulterer det i dødsfald inden for få uger for over 30 pct. af patienterne.

Aspergillus fumigatus er en anden resistent svamp, der findes i rigelige mængder i rådne planter, jord og husstøv. Hver dag indånder vi hundredvis af sporer fra A. fumigatus uden problemer, da immunceller i lungerne fjerner dem.

I patienter med svækket immunforsvar kan svampen dog trænge ind i blodet og volde alvorlige problemer i form af sygdommen aspergillosis.

Tidligere kunne A. fumigatus behandles med såkaldte triazoler, men nu er svampen begyndt at udvise resistens mod midlet. Alene på hollandske hospitaler er antallet af patienter inficeret med triazol-resistente A. fumigatus blevet fordoblet fra 2013 til 2018.

Og kuren er ikke lige om hjørnet. Medicin mod svamp er nemlig sværere at udvikle end antibiotika, og da vi er tættere beslægtet med svampe end bakterier, er der en øget risiko for, at svampedræbende stoffer også gør skade på mennesker.

Svampe rydder op i naturen

Mens vi risikerer nederlag i kampen mod svampeinfektioner, kan vi glæde os over vigtige alliancer med andre svampearter i kampen for miljøet.

Plastikaffald og giftige tungmetaller ødelægger økosystemer og truer adskillige arters eksistens. Forskere vurderer bl.a., at mængden af plastik i havet vil overstige 250 millioner tons inden for de næste ti år, mens der i 2050 vil være mere plastik end fisk i havet.

De dystre udsigter kan dog blive afblæst af plastikædende svampe. I 2017 opdagede en gruppe kinesiske forskere svampen Aspergillus tubingensis på en affaldsplads i Pakistan.

Her mæskede svampen sig i plastiktypen polyester polyuretan, der bl.a. anvendes til fremstilling af dæk, slanger og køleskabsisolering og normalt tager flere årtier at nedbryde.

Men på blot to måneder havde svampens enzymer nedbrudt polyuretanen til mindre stykker, som ikke skader naturen.

Siden er flere plastikædende svampe, der kan nedbryde forskellige typer plastik, blevet opdaget, mens andre har vist sig at kunne absorbere tungmetaller og på den måde fungere som reservoirs, der fjerner de farlige stoffer fra miljøet.

Forskerne arbejder nu på at optimere svampene til den storskala, som er nødvendig for at rense naturen.

Det mægtige svamperige, som banede vejen for planter og dyr gennem hundrede millioner år, er nu trådt ind i kampen mod forurening. Endnu en gang kan paddehatte og skimmel blive livets store helte og redde naturen fra et kollaps.

Artiklen blev første gang udgivet i 2021.