Er en grøn peberfrugt umoden?
Er der forskel på røde, gule og grønne peberfrugter? Eller er der tale om én art?
Peberfrugter findes i mange farver. De mest almindelige er grøn, rød og gul, men de findes også i orange, hvid, sort, lilla og lysegrøn. Trods deres forskellige udseende er de alle varianter af den samme art, og de er alle grønne, når de er umodne. Der er forskel på smagen sorterne imellem. Grønne, umodne peberfrugter samt modne hvide, sorte, lilla og lysegrønne frugter er lidt bitre, mens gule, røde og grønne pebre er langt sødere i smagen. Peberfrugter – og deres stærkere slægtninge chilierne – hører til natskyggefamilien og stammer fra tropisk Amerika.