Det kan være frustrerende som forælder at se sit barn konsekvent skubbe grøntsagerne til side på tallerkenen. Men det behøver ikke at være sådan.
Forskere fra universitetet i Umeå i Sverige og University of California har fulgt to grupper babyer i alderen fra 4 til 6 måneder og derefter i halvandet år. Den ene gruppe fik den anbefalede kost fra de svenske fødevaremyndigheder. Den anden gruppe fik en såkaldt “nordisk” kost, der udover brystmælk i højere grad er baseret på bl.a. frugtmos, bær og rødder.
Resultaterne er lovende. De babyer, der blev vænnet til at spise flere grøntsager tidligt, spiste knapt 45 procent mere frugt og grøntsager, da de var mellem 12 og 18 måneder i forhold til kontrolgruppen.