Hvorfor skal mennesker spise varieret?
Kroppen har brug for de ting, den ikke selv kan producere.
Ud over at dække vores energibehov tilfører kosten de aminosyrer, fedtstoffer og vitaminer, kroppen ikke selv kan producere. Hvad en art har brug for, afhænger derfor af, hvad dens krop selv kan lave.
Menneskekroppen kan fx ikke producere C-vitamin, og derfor bliver vi nødt til at spise frugt eller grøntsager for at få dette vitamin. Herudover dækker kød vores behov for aminosyrer og fedtstoffer.
Kattedyr kan derimod ikke selv lave A-vitamin og skal derfor have det igennem kosten. Vildtlevende kattedyr spiser hele deres bytte og dermed også leveren, hvor det meste af et dyrs indhold af A-vitamin findes. Hos løver i fangenskab har man set tilfælde af vitaminmangel, når de ikke har fået den rette kost.