Spækket med kulhydrater og stivelse, uden smag og mange gange enten melet, udkogt eller stenhård - afhængig af tilberedningen.
Meget kan man klandre den for, den udskældte kartoffel.
Men ifølge en ny undersøgelse er kartoflens dårlige rygte måske slet ikke berettiget.
I hvert fald ikke hvad angår dens negative effekt på vores sundhed.
Den knoldede grøntsag har ellers skullet høre for lidt af hvert.
Dels er kartoflen er blevet dømt ude af en lang række kulhydratfattige diæter. Og dels har forskere haft den mistænkt for at have en decideret skadelig indvirkning på vores sundhed, f.eks. ved muligvis at øge risikoen for diabetes type-2.
Men det ser ikke ud til at være tilfældet, viser en undersøgelse, der er bragt i Diabetes Care, som et hold danske og australske forskere står bag.