Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

Kaffebønner

De mystiske kaffebønner er altid et godt samtaleemne over... ja kaffen!

© Shutterstock
Teknologi - Fødevarer

4 ting du ikke vidste om kaffe

Store mængder kaffe kan nedsætte risikoen for dødelig kræft. Her er fire sandheder om den sorte drik....

Store mængder kaffe kan være sundt

Moderat kaffeindtag kan have en forebyggende effekt på en række sygdomme, men hvad med store mængder? I 2011 viste forskere fra Harvard, at mænd, som drikker mere end 6 kopper havde 60 procent mindre chance for at dø af prostatakræft. Studiet viste også, at koffeinfri kaffe havde den samme positive virkning.

Koffeinfri kaffe indeholder koffein

Alle kaffebønner indeholder koffein. I koffeinfri kaffe har man blot forsøgt at fjerne det opkvikkende stof inden ristningen, eks. ved brug af organiske opløsningsmidler.

I 2008 opdagede man kaffeplanten Coffea charrieriana, der har et så lavt indhold af koffein fra naturens side, at den betegnes som koffeinfri. Men både Coffea charrieriana og andet koffeinfri kaffe indeholder koffein. Bare meget lidt.

Meget kaffe = små bryster?

En undersøgelse fra 2008 lavet på Lund Universitet i Sverige viste, at indtagelse af kaffe nedsætter risikoen for brystkræft for kvinder, der har genet CYP1A2, som hjælper med at omsætte kaffe. Men mere overraskende var det, at kvinder, der bar genet CYP1A2 og som drak 3 eller flere kopper kaffe om dagen i snit havde mindre bryster.

Fortidens energibar

Koffeinholdige fødevarer som energibarer og drikke er langt fra en ny opfindelse. Det menes, at Etiopiere var de første, som opdagede kaffebønnernes opkvikkende virkning, og at de blandt andet blandede bønnerne med dyrefedt til at lave en slags energibar. Velbekomme!

Læs også: Den perfekte kop kaffe er ren videnskab

Læs også:

Fødevarer

Forskere: Så mange kopper kaffe bør du drikke hver dag

7 minutter
Fødevarer

Hvornår gør kaffe mig mest frisk?

0 minutter
Fødevarer

Kan man brygge kaffe på afføring?

0 minutter

Log ind

Ugyldig e-mailadresse
Adgangskode er påkrævet
Vis Skjul

Allerede abonnement? Har du allerede et abonnement på magasinet? Klik hér

Ny bruger? Få adgang nu!

Nulstil adgangskode

Indtast din email-adresse for at modtage en email med anvisninger til, hvordan du nulstiller din adgangskode.
Ugyldig e-mailadresse

Tjek din email

Vi har sendt en email til med instruktioner om, hvordan du nulstiller din adgangskode. Hvis du ikke modtager emailen, bør du tjekke dit spamfilter.

Angiv ny adgangskode.

Du skal nu angive din nye adgangskode. Adgangskoden skal være på minimum 6 tegn. Når du har oprettet din adgangskode, vil du blive bedt om at logge ind.

Adgangskode er påkrævet
Vis Skjul