Hvad er kunstige sødestoffer og aspartam?
Aspartam er et kunstigt sødestof, der fremstilles af to aminosyrer.
I naturen optræder de to aminosyrer altid sammen med andre aminosyre, men når de isoleres fra andre og sættes sammen, dannes der en sød smag.
Udover i light-sodavand, bliver aspartam hyppigt brugt i andre energireducerede eller sukkerfrie fødevarer.
Aspartam har e-nummeret E951, så det er det nummer eller aspartam, du skal se efter på varedeklarationen, hvis du vil undgå det.
Er aspartam og kunstige sødestoffer farlige?
Nej, det er ikke farligt at indtage kunstige sødestoffer. Måske opstod panikken, fordi det kunstige sødestof aspartam bl.a. nedbrydes til stoffet metanol, når det optages i kroppen.