Skummemidlet i tandpasta påvirker smagssansen, og forsøg har vist, at sure fødevarer som juice smager dårligt i op til en time efter tandbørstning.
Skummemidlet hæmmer mundens receptorer for søde smage og stimulerer receptorerne for det bitre.
På den måde dæmpes juicens sødme, mens bitterheden bliver fremtrædende. Det oplever de fleste som en ubehagelig smag.