"Hvis du taber madvarer på gulvet, kan de alligevel godt spises, så længe du samler dem op, inden fem sekunder er passeret". Sådan lyder en velkendt “regel” i folkemunde.
Ifølge videnskaben kan vi ikke entydigt konkludere, om reglen holder eller ej. Det skyldes, at forskellige madvarer i forskellig grad hiver skadelige bakterier til sig på gulvet.
Bakterier klæber i højere grad til fedtede, klistrede og våde madvarer som spegepølse, smør og vingummi end til tørre produkter som eksempelvis kiks og nødder.
Adskillige forskere rundtom i verden har i tidens løb undersøgt, hvorvidt femsekundersreglen holder. Én ting er de enige om: Bakterier overføres omgående ved kontakt, men det er faktisk rigtigt, at jo hurtigere maden samles op, jo færre bakterier er der på den.