Trin 1:
De bedste grønne kaffebønner bliver udvalgt, blandet og ristet, så de får den kendte brune farve og hårdhed. Bønnerne kværnes ligesom dem, der bruges til filterkaffe.
Trin 2:
Kaffen placeres i en række forbundne cylindre, som varmt vand sendes igennem. Kaffevæsken bliver gradvist stærkere og ender som et koncentreret ekstrakt.
Trin 3:
Kaffeekstraktet sprøjtes ind i toppen af en cylinder og spraytørres af en varm, nedadgående luftstrøm. Tørrede kaffeflager falder til bunds.
Trin 4:
De tørrede pulverflager samles og vædes med vand, så de klumper sammen. Herefter sies de, så ensartede stykker ender i bøtten med pulverkaffe.