Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

Sådan fremstiller man alkohol i 4 trin

Øl og vin kommer fra forskellige typer sukkervand, der gæres og destilleres til den helt rette alkoholprocent. Til stærkere spiritus som vodka og whisky indkoger producenterne sukkervandet endnu mere.

Jørgen Stamp
© Jørgen Stamp/Thomas Arnoldi

Trin 1:

Alkohol fremstilles ofte naturligt, ved at producenterne gærer en sukkerholdig væske. Til øl anvendes sukker fra stivelsen i korn (malt) og til vin saft fra druer.

© Jørgen Stamp/Thomas Arnoldi

Trin 2:

Den sukkerholdige væske tilsættes gærceller, der spiser af sukkeret for at skaffe energi til at vokse. Affaldsproduktet er ethanol – altså alkohol – og kuldioxid.

© Jørgen Stamp/Thomas Arnoldi

Trin 3:

Til drikkevarer med under 15 % alkohol, for eksempel øl og vin, varer gæringsprocessen typisk 10-14 dage. Derefter er væsken klar til at blive tappet på flasker.

© Jørgen Stamp/Thomas Arnoldi

Trin 4:

Til stærk spiritus som whisky skal væsken destilleres yderligere. Væsken opvarmes, så alkoholen fordamper (ved 78 °C) til spritdamp, der opsamles og afkøles igen.

Læs også:

Sushi
Fødevarer

LISTEN: 11 ting du ikke vidste om sushi

6 minutter
Fødevarer

Du spiser ½ kilo insekter om året

3 minutter
Fødevarer

OPTISK BEDRAG: Magisk chokolade holder evigt

2 minutter

Log ind

Ugyldig e-mailadresse
Adgangskode er påkrævet
Vis Skjul

Allerede abonnement? Har du allerede et abonnement på magasinet? Klik hér

Ny bruger? Få adgang nu!

Nulstil adgangskode

Indtast din email-adresse for at modtage en email med anvisninger til, hvordan du nulstiller din adgangskode.
Ugyldig e-mailadresse

Tjek din email

Vi har sendt en email til med instruktioner om, hvordan du nulstiller din adgangskode. Hvis du ikke modtager emailen, bør du tjekke dit spamfilter.

Angiv ny adgangskode.

Du skal nu angive din nye adgangskode. Adgangskoden skal være på minimum 6 tegn. Når du har oprettet din adgangskode, vil du blive bedt om at logge ind.

Adgangskode er påkrævet
Vis Skjul