En mikrobølgeovn varmer maden op ved at udsende elektromagnetiske bølger.
Bølgerne skaber et elektrisk felt, der skifter retning mange milliarder gange i sekundet.
Svingningerne får polære molekyler med forskellige elektriske polariteter i hver ende – som f.eks. vandmolekyler – til at bevæge sig. De meget hurtige retningsskift skaber en øget friktion mellem molekylerne, og det er disse gnidninger, som afgiver varme.
VIDEO: Se hvor hurtigt stanniol slår gnister
Der går ikke mange sekunder, efter at mikroovnen er tændt, før stanniolen bliver fanget af en flamme.
Pas på med hvad du kommer i mikroovnen
I modsætning til vand vil metalmolekyler som hovedregel reflektere mikrobølgestrålerne frem for at optage dem, og svingningerne i det elektriske felt kan føre til, at en strøm løber gennem metallet.
Hvis metalgenstanden er tilstrækkelig stor og tyk – f.eks. en ske – vil strømmen absorberes som varme. Hvis genstanden er tynd og spids som en gaffel, kan den elektriske strøm samle sig i enderne og springe som en gnist.
Hvis der er andet brændbart materiale i ovnen, kan det antænde og smelte ovnen indvendigt.
Fem ting du aldrig må komme i mikroovnen
Udover stanniol er der andre ting, du skal passe på med at give en tur i mikroovnen.
1. Kødbakker
En kødbakke er lavet i et skrøbeligt materiale, og en tur i mikroovnen vil formentligt smelte den. Så tag dit kød over på en tallerken eller lignende før du varmer det.
2. Husholdningsfilm
Husholdningsfilm er et meget fint stykke plastik, som smelter, hvis det bliver opvarmet. Der er dog nogle få typer, der er lavet specielt til mikroovnen - men husk at tjekke pakken først, da det fremgår, om du kan give det en tur i varmen.
3. Bestik
Bestik vil som andet metal kunne ødelægge mikroovnens mikrobølgefunktion.
4. Ler
Skåle, fade, tallerkner, kopper og lignende, som er lavet af ler, kan gå i stykker, hvis det udsættes for mikroovnens varmebølger. Ler-servicen kan have suget fugt under opvasken, og det kan få det til at springe i mikroovnen.
5. Melamim plast
Skåle eller andet lavet af det hærdede plast melamim kan ikke tåle den høje varme fra en mikroovn. De pouplære Margrethe-skåle er blandt andet lavet af melamin. Så hvis du ejer sådan en og har den kært, så brug en anden skål til opvarmning.